SOCIO-SPATIAL SEGREGATION IN THE URBAN AREA OF SÃO BORJA (RS) AND THE RISK OF HIDDEN HUNGER
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Abstract
This study analyzes how socio-spatial segregation in the urban area of São Borja (RS) contributes to hidden hunger and the associated health problems. From an interdisciplinary perspective, the study views food as a socio-historical and political construct, situating poor nutrition within the context of the corporate food system. The methodology combined both qualitative (literature review on hunger, food environments, and food justice) and quantitative approaches (analysis of secondary data from the IBGE and Receita Federal). The data were processed in R (commercial establishments) and Google Sheets (demographic indicators), with spatialization in QGIS. The results reveal an unequal distribution: supermarkets with a variety of fresh foods are concentrated in the city center, while lower-income neighborhoods on the outskirts depend on convenience stores and ultra-processed foods. It is concluded that segregation restricts physical and economic accesses to adequate food, perpetuating hidden hunger. The urgency of public policies based on food justice and food sovereignty is advocated.
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