CADEIA PRODUTIVA AGROINDUSTRIAL DO LEITE uma revisão no escopo do agronegócio

Résumé

O agronegócio do leite representa um papel de suma importância no suprimento de alimentos e geração de emprego e renda no Brasil. No entanto, este setor do agronegócio vem recebendo influências e ameaças de produtos oriundos do Mercosul no que se refere a aspectos econômicos como os custos de produção. Neste contexto, o presente estudo buscou realizar uma revisão bibliográfica direcionada para a cadeia de produção agroindustrial brasileira, em especial a do leite, com foco nas origens dos estudos sobre as cadeias de produção, seus conceitos e as particularidades da cadeia de produção agroindustrial do leite. Foi constatado que ações de fortalecimento da cadeia produtiva do leite são essenciais frente ao processo de abertura econômica iniciada nos anos de 1990 e a presença de produtos oriundos do Mercosul no mercado nacional. Para tanto, foi concluído que o apoio de políticas governamentais que englobem os macrossegmentos de produção de matéria-prima, industrialização e comercialização de forma integrada são o ponto-chave para o fortalecimento da cadeia produtiva do leite brasileira, bem como, investimentos em pesquisa e extensão rural como suporte dessas políticas.