VIABILIDADE ECONÔMICA DA IMPLANTAÇÃO DE UM VINHEDO DE Vitis vinifera EM SANTA CATARINA

Conteúdo do artigo principal

Thais Gobbi Dalvi Gaudio
Tiago Henrique de Paula Alvarenga
Carolina Pretto Panceri

Resumo

O objetivo desse trabalho é avaliar a viabilidade econômica de um vinhedo de uvas Vitis vinifera no município de Urupema em Santa Catarina. Os dados foram adquiridos através da implementação de um vinhedo piloto, onde se obteve dados reais de custos e receitas necessários para avaliar a viabilidade desse projeto. A viabilidade econômica foi analisada utilizando as técnicas de Análise de Viabilidade de Projetos de investimentos - AVP. A metodologia da AVP analisa situação, oportunidade e viabilidade do negócio. Ela oferece informações sobre o retorno monetário e o tempo de retorno sobre o capital investido. Os resultados demonstraram que o empreendimento tendo como propósito a venda de uvas para terceiros torna o negócio inviável, sendo necessário a elaboração de novas estratégias. Por fim, conclui-se que a viabilidade econômica da implantação do vinhedo em análise possui um valor presente líquido negativo, sendo considerada inviável caso mantenha os objetivos atuais do empreendimento.

Downloads

Dados de Download ainda não disponíveis.

Detalhes do artigo

Seção

Artigos

Biografia do Autor

Thais Gobbi Dalvi Gaudio, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina - Campus Urupema

Graduada em Administração pela Fundação de Assistência e Educação - FAESA. Mestranda em Viticultura e Enologia pelo PPGVE IFSC/IFRS.

Tiago Henrique de Paula Alvarenga, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina - Campus Urupema

Graduado em Administração pela Faculdades Integradas Adventistas de Minas Gerais - FADMINAS. Doutor em Engenharia de Produção pela UFSC. Professor do Mestrado Profissional em Viticultura e Enologia - PPGVE IFSC/IFRS.

Carolina Pretto Panceri, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina - Campus Urupema

Tecnóloga em Viticultura e Enologia pelo Centro Federal de Educação Tecnológica CEFET-Bento Gonçalves Doutora em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina. Professora do Mestrado Profissional em Viticultura e Enologia - PPGVE - IFSC/IFRS.

Como Citar

VIABILIDADE ECONÔMICA DA IMPLANTAÇÃO DE UM VINHEDO DE Vitis vinifera EM SANTA CATARINA. Revista Científica Agropampa, [S. l.], v. 10, n. 1, p. 93–104, 2025. DOI: 10.64085/agropampa.v10i1.118987. Disponível em: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/Agropampa/article/view/118987. Acesso em: 27 abr. 2026.

Referências

ALMEIDA, A.; AGUSTINI, C. A. D. Análise de Viabilidade de Projetos. 1 ed. Rio de Janeiro, FGV Editora, 2020.

BARBOSA, A. C. S.; GIMENES, R. M. T. Custos e viabilidade financeira do cultivo da uva niágara em pequenas propriedades rurais. Custos e agronegócio (on line), v. 16, Edição Especial, Nov., p.444-466, 2020.

BORGES, R.; DAL’SOTTO, T. C. Análise econômico-financeira de um sistema de cultivo hidropônico. Custos e agronegócio (on line), v. 12, n. 3, p.217-239, 2016.

BRIGHENTI, A. F.; BRIGHENTI, E.; BONIN, V.; RUFATO, L. Caracterização fenológica e exigência térmica de diferentes variedades de uvas viníferas em São Joaquim, Santa Catarina. Ciência Rural, Santa Maria, v.43, n.7, p.1162-1167, 2013.

CASAROTTO, F. N.; HARTMUT, B.K. Análise de Investimentos: matemática financeira, engenharia econômica, tomada de decisão, estratégia empresarial. São Paulo: Atlas, 2010, p. 39.

CLIMATE-DATA. ORG. Dados climáticos para cidades mundiais. 2019. Disponível em: https://pt.climate-data.org/america-do-sul/brasil/santa-catarina/urupema-313353/#climate-graph Acesso: 12 out 2023

CAMARGO, M. P.; COSTA, C. R. Viabilidade econômica do cultivo de videira Niágara Rosada. Revista iPecege, v. 3, n. 2, p. 52-85, 2017.

COELHO, A. F. S. F.; ARAÚJO, J. L. P.; LIMA, S. M. C. O impacto dos royalties nos custos de produção de uvas finas no submédio São Francisco. Revista Econômica do Nordeste, v. 53, n. 3, p. 61-78, 2022.

CORREIA NETO, J. F. Elaboração e avaliação de projetos de investimentos. Rio de Janeiro: Elsevier, 2009. p. 266

EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA - EMBRAPA. 2013. Vitivinicultura brasileira: panorama 2012. Disponível em: <https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/961580/vitivinicultura-brasileira-panorama-2012> Acesso em: 20 dez. 2022.

EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA - EMBRAPA. Orientações para Implantação de Vinhedos, 2014. Disponível em:<https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/989212/1/orientacoesparaimplementacaodevinhedos.pdf> Acesso em: 20 dez. 2022.

INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA - IBGE. SIDRA – banco de dados. 2023. Disponível em: <https://sidra.ibge.gov.br/tabela/7832#resultado> Acesso em 03 de março de 2024.

INSTITUTO NACIONAL DE PROPRIEDADE INDUSTRIAL – INPI. Caderno de Especificações Técnicas da Indicação de Procedência Vinhos de Altitude de Santa Catarina, 2021. <https://www.gov.br/inpi/pt-br/servicos/indicacoes-geograficas/arquivos/certificados-de-ig/certificado_br402020000008-6_santa-catarina.pdf> Acesso em 03 de março de 2024.

JUNIOR, R. G.; REITER, J. M. W.; MONDARDO, M.; Caracterização socioeconômica da produção de uvas e vinhos de altitude de Santa Catarina. In: IX CONGRESSO DA APDEA, Anais [...] Lisboa, 15 a 18 out. 2019. Disponível em: <https://cepa.epagri.sc.gov.br/index.php/2020/09/14/caracterizacao-socioeconomica-da-producao-de-uvas-e-vinhos-de-altitude-de-santa-catarina> Acesso em: 28 jun. 2022.

KOTTWITZ, J.; WINCKIEWCZ, S.; MICHELS, A. Análise da viabilidade econômica financeira das atividades leiteira e suinícola em uma propriedade rural. Custos e agronegócio (on line), v. 17, n. 1, p. 209-236, 2021.

LOSSO, F. B.; DO AMARAL PEREIRA, R. M. F. O desenvolvimento da vitivinicultura e as possibilidades de implantação de roteiros enoturísticos na Região de São Joaquim (SC, Brasil). Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo, v. 6, n. 2, p. 181-200, 2012.

MARCON FILHO, J. L.; HIPOLITO, J. S.; MACEDO, T. A.; KRETZSCHMAR, A. A.; RUFATO, L. Raleio de cachos sobre o potencial enológico da uva ‘Cabernet Franc’ em duas safras. Ciência Rural, v. 45, n. 12, p.2150-2156, 2015.

MELLO, L. M. R.; MACHADO, C. A. E. Vitivinicultura brasileira: panorama 2021. Comunicado Técnico, EMBRAPA, 1-17 [em linha]. 2022.

PALLADINI, L.A.; BRIGHENTI, A.F.; SOUZA, A.L.K.; SILVA, A.L. Potencial de variedades de uvas viníferas nas regiões de altitude de Santa Catarina. Florianópolis: Epagri, 2021. 212p.

PELINSKI, A.; MALGARIM, M. B.; AHRENS, D. C.; MENDES, P. C. D. A agroindustrialização da uva como alternativa para a agricultura familiar. Acta Scientiarum. Human and Social Sciences, v. 31, n. 1, p. 27-32, 2009.

REBELATTO, D. Projeto de investimento. Barueri: Manole, São Paulo, 2004.

REIS, L.P.; REIS, P.C.M. 2016. Viabilidade econômica do cultivo de uva irrigada no município de Petrolina, PE. Enciclopédia Biosfera, v.13, n.24, p.1989-1099, 2016.

RIBEIRO, R. H.; NOBRE, L. H. N.; NOBRE, F. C.; CALIL, J. F. Análise de viabilidade financeira de um investimento em uma empresa da indústria salineira com simulação de Monte Carlo. Exacta, v. 14, n. 3, p. 511-525, 2016.

ROSSI, I. M. A produção de vinhos finos em Andradas (MG): uma análise da transformação de recursos e ativos específicos. 2023. Dissertação (Mestrado)-Programa de Pós-Graduação em Geografia. Universidade Estadual Paulista – UNESP, Instituto de Geociências e Ciências Exatas, Rio Claro, 2023.

RODIGHERI, R.; GRZYBOVSKI, D.; DA SILVA, M. H. Gestão de propriedades rurais familiares: dificuldades, desafios e sucessão. Organizações Rurais & Agroindustriais, v. 25, p. e1980, 2023.

SALIM, C. S.; HOCHMAN, N.; RAMAL, A. C.; RAMAL, S. A. Construindo planos de negócios: Todos os passos necessários para planejar e desenvolver negócios de sucesso. Rio de Janeiro: Elsevier, 2005.

SILVA, L. C.; KRETZSCHMAR, A. A.; RUFATO, L.; BRIGHENTI, A. F.; SCHLEMPER, C. Níveis de produção em vinhedos de altitude da cv. Malbec e seus efeitos sobre os compostos fenólicos. Revista Brasileira de Fruticultura, v. 30, n.3, p.675- 680, 2008.

TAFFAREL, J. C.; MARCON, A. R. Indicações Geográficas de Vinhos Brasileiros. 2022.

VIANNA, L. F. N. et al. Panorama da vitivinicultura de altitude em Santa Catarina de 2009 a 2019. In: PANDOLFO, C.; VIANA, L. F. N. (org.). Vinhos de Altitude de Santa Catarina: Caracterização da região produtora, indicadores e instrumentos para proposição de uma indicação geográfica. Florianópolis: Epagri, 2020. p. 17-25.