Livro do cozinheiro: manual de receitas medievais
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Publicado:
2019-07-12
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Resumo
O último ano da primeira década do século XXI pode ser considerado um ano de “safra” excelente, como diriam os enólogos e os amantes de bons vinhos, pois o público brasileiro, estudioso ou simplesmente entusiasta da Idade Média e do Renascimento – foi agraciado com a tradução direta do catalão para o português do Libre Del Coch (Livro do cozinheiro) de Robert de Nola, Mestre Robert, cozinheiro do rei Dom Fernando de Aragão, rei de Nápoles e publicado pela primeira vez em Barcelona no ano de 1520.
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Artigos
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Como Citar
Livro do cozinheiro: manual de receitas medievais. Alétheia - Estudos sobre Antiguidade e Medievo , [S. l.], v. 1, n. 1, 2019. Disponível em: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/Aletheia/article/view/55. Acesso em: 24 abr. 2026.