Livro do cozinheiro: manual de receitas medievais

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Publiée : 2019-07-12

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Luciana de Campos
Universidade Federal do Maranhão (UFMA)

Résumé

O último ano da primeira década do século XXI pode ser considerado um ano de “safra” excelente, como diriam os enólogos e os amantes de bons vinhos, pois o público brasileiro, estudioso ou simplesmente entusiasta da Idade Média e do Renascimento – foi agraciado com a tradução direta do catalão para o português do Libre Del Coch (Livro do cozinheiro) de Robert de Nola, Mestre Robert, cozinheiro do rei Dom Fernando de Aragão, rei de Nápoles e publicado pela primeira vez em Barcelona no ano de 1520.

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Numéro

Vol. 1 No 1 (2010): Alétheia - Periódico Eletrônico de Estudos sobre Antiguidade e Medievo

Rubrique

Artigos

O autor compromete-se a submeter apenas material inédito, ciente das cláusulas existentes na Lei nº 9.610/98 (Lei do Direito Autoral - LDA).

Comment citer

Livro do cozinheiro: manual de receitas medievais. Alétheia - Estudos sobre Antiguidade e Medievo , [S. l.], v. 1, n. 1, 2019. Disponível em: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/Aletheia/article/view/55. Acesso em: 24 avr. 2026.