TERMINAÇÃO DE BOVINOS PARA O ABATE E A GESTÃO DE CUSTOS: UM ESTUDO DE CASO EM UMA PROPRIEDADE DA REGIÃO DA CAMPANHA-RS

Resumen

O agronegócio é um dos setores mais importantes da economia brasileira. A cadeia da carne bovina no Brasil ocupa posição de destaque no que diz respeito ao contexto econômico, pois além da produção, gera emprego e renda para muitas pessoas. Contudo, nem sempre os aspectos econômicos são controlados pelos produtores, com isso, o presente estudo, tem por objetivo descrever os itens que compõem o custo de produção de uma propriedade especializada em terminação de bovinos para o abate, calcular alguns índices econômicos como custo de oportunidade da terra e do capital, para averiguar qual o custo total da produção de bovinos na propriedade estudada. Para isso, se utilizou de uma ferramenta de coleta de dados caracterizada por ser um roteiro de questões semiestruturado com perguntas abertas, onde o produtor descreveu todos os gatos mensais, dados utilizados para a realização de cálculos matemáticos de custos de produção de caráter quantitativo exploratório. Através dos dados coletados e analisados, constatou-se que os custos variáveis são maiores que os fixos, e possui maior número de itens, sendo responsável por praticamente todo o custo da propriedade, sendo que os itens mais importantes são alimentação, depreciação e aquisição de animais, e que o custo total da propriedade chegou ao montante de R$ 22.881,00 mensais, sendo que a propriedade consegue um retorno considerável pela produção de bovinos, cobrindo os custos desembolsáveis e superando os custos de oportunidade do estudo, demonstrando que o sistema produtivo pode ser considerado como satisfatório e rentável.