ANÁLISE ECONÔMICADE SISTEMAS FAMILIARES DE PRODUÇÃO DE LEITE NA MICRORREGIÃO DE PATOS DE MINAS (MG)

Resumen

A produção de leite em Minas Gerais configura-se como uma das atividades mais importantes para a economia do Estado e destaque no Brasil. Há evidências de que a eficiência dos sistemas de produção de leite decorre não apenas dos fatores técnicos, mas também da adoção de estratégias de gestão, visto que o mercado de leite brasileiro apresenta tendências instáveis e margens pequenas de lucro. O alto investimento em tecnologias de ponta não representa um sinônimo de alto desempenho econômico, esse cenário decorre da má alocação de recursos, descontrole e falta de acompanhamento da produção e gestão. Esta pesquisa teve como objetivo avaliar sistemas de produção de leite na microrregião de Patos de Minas (MG), a partir de indicadores de desempenho econômico. Os resultados obtidos atestam a importância do gerenciamento de custos e a existência de ganhos de escala na produção de leite.