PROJETO DE UM BIORREATOR PARA UTILIZAÇÃO EM AULAS PRÁTICAS DE LABORATÓRIO DA UNIPAMPA BAGÉ

Resumo

Processos que envolvem reações químicas necessitam de ambientes isolados e muitas vezes controlados para ocorrer. Estes ambientes são oferecidos por equipamentos denominados reatores. Reatores onde há a presença de catalizadores biológicos ou bioquímicos são chamados de biorreatores, e possuem sua classe denominadora específica por apresentarem particularidades não encontradas em outros tipos de equipamentos. As indústrias química e de alimentos são notórias usuárias deste tipo de equipamento para conduzir processos fermentativos e obter produtos de interesse, consequentemente este é um tema abordado em cursos de graduação de Engenharia Química e de Alimentos. Devido à expansão da abrangência do curso de Engenharia Química da UNIPAMPA, justificada no Plano Pedagógico do Curso, bem como a demanda de materiais para aulas práticas do curso de Engenharia de Alimentos, notou-se que ambos os cursos poderiam beneficiar-se de um biorreator modular, fabricado para atender as necessidades de ambos. Este projeto, então, visa contemplar a temática de biorreatores numa abordagem especificamente voltada ao ensino de engenharia, tal que proporcionará a possibilidade de aplicar conhecimentos de diversas áreas de projeto e design, construção e teste de um protótipo em escala laboratorial. Serão envolvidos discentes e servidores dos cursos de Engenharia de Alimentos, de Produção e Química.