Representações de trabalho na bovinocultura de leite em contexto de tecnologização do mercado lácteo

Abstract

O artigo tem como objetivo abordar as transformações vivenciadas pelos agricultores familiares com a introdução da tecnologização crescente na bovinocultura de leite em municípios do oeste catarinense. Cabe perguntar como os agricultores formulam as representações das atividades leiteiras no contexto da vida cotidiana? Antecede a essa questão: como se organizou o mercado lácteo nesse contexto? Trata-se de pesquisa qualitativa, com inserção em campo em 2023 entrevistando agricultores e agricultoras familiares que tiveram inserção na bovinocultura leiteira. As entrevistas seguiram roteiro flexível, observando aspectos pertinentes ao histórico da atividade leiteira, representação do trabalho e da tecnologização da atividade. Preferencialmente, as entrevistas foram realizadas pelo casal, isto é, quando se tratava de estado marital, noutras oportunidades também foram ouvidas as jovens que se dedicam à atividade.  Dentre os resultados, destacamos o papel das políticas públicas na consolidação da bovinocultura de leite, os impasses ante a faixa etária dos agricultores e a incerteza de sucessores nas propriedades e a reorganização do trabalho.