IDENTIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO MEL PRODUZIDO NA REGIÃO DA CAMPANHA

Resumo

O mel produzido na região da campanha possui boa aceitabilidade em relação às demais regiões, entretanto alguns fatores interferem para ter um produto de qualidade, como o inverno rigoroso e o regime de chuva, fazendo com que a produção diminuísse cerca de 50% nos últimos anos. A floração diversificada pode contribuir para a melhoria ou não da qualidade do mel. Alguns estudos tem sido realizados como a indução para a produção de mel com a utilização de caça-pólen com de colméias Langstroth e Schenk em abelhas Apis mellifera, e aumento da logividade das operárias em colméias de Apis mellifera e a produtividade com a morfologia das abelhas africanizadas( SILVA P. V. 2006). O seguinte projeto de pesquisa tem o objetivo da caracterização dos méis da região da campanha produzidos nos períodos de outono e primavera, de acordo com suas peculiaridades florais e influencias da região e clima, utilizando as normas do Instituto Adolfo Lutz, resoluções da CNNPA, levantar dados para posterior diagnóstico de riscos produtivos deste segmento na sua cadeia produtiva, caracterização físico-química do mel da região dos diversos produtores, identificação de fatores comuns e divergentes nas safras e na região, avaliação da produtividade das colmeias nas diferentes safras, identificação dos fatores interferentes tanto na produção quanto no comportamento das colmeias, cujos resultados poderão agregar valor na produção da campanha.