DIAGNÓSTICO DA CADEIA PRODUTIVA DO ARROZ NO MUNICÍPIO DE DOM PEDRITO, RS.

Resumo

DIAGNÓSTICO DA CADEIA PRODUTIVA DO ARROZ NO MUNICÍPIO DE DOM PEDRITO, RS. Autores: Daiane Casarin, Deise Ferreira, Josimeri Rodrigues, Niwton Munhoz. Orientador: Eng. Agr. Dr. Marcelo Benevenga Sarmento. E-mail: marcelobs05@hotmail.com RESUMO Cadeia produtiva é uma rede de atividades de produção, comércio e serviços funcionalmente integrados. No caso do arroz a cadeira consiste nas operações de produção agrícola, secagem, armazenagem, beneficiamento, distribuição e comércio. O arroz é o segundo produto mais cultivado no município de Dom Pedrito, ocupando uma área de aproximadamente 40 mil hectare e produtividade média de 8.600 Kg por hectare, sendo uma das mais altas do Brasil. O objetivo do trabalho foi realizar um diagnóstico da cadeia produtiva de Arroz no município de Dom Pedrito, RS. Foi realizada uma pesquisa de campo em que foram entrevistados 23 produtores de arroz. A área média das lavouras pesquisadas é de 300 ha. 89% da água para irrigação provém de reservatórios artificiais. 72% dos entrevistados utilizam áreas próprias e/ou arrendadas, 28% produzem apenas em suas próprias terras. Os principais gargalos da cadeia são a baixa disponibilidade de mão de obra e os custos de produção. Com base na pesquisa realizada verificou-se, para a maioria dos entrevistados, falta de gestão para recrutar, treinar e proporcionar um ambiente de trabalho atrativo para os colaboradores. Conclui-se que o arroz é uma das grandes atividades do município, apresentando como grandes gargalos a falta de mão de obra e escassez de água no período de verão. Palavras-chave: sistema agroindustrial, gestão, agronegócio, arranjo produtivo local.