Perfil dos viticultores em Dom Pedrito e Bagé

Resumo

Os municípios de Dom Pedrito e Bagé, na Região da Campanha do estado do Rio Grande do Sul, vêm se destacando na viticultura brasileira pelas potencialidades que lhes conferem as condições edafoclimáticas do Bioma Pampa. Como a atividade se encontra em fase inicial de desenvolvimento, ainda não está consolidada e há uma necessidade de se conhecer mais sobre o perfil dos viticultores. Esta pesquisa foi realizada com a finalidade de obter informações sobre as características dos vinhedos e visão do setor na opinião dos produtores, como maquinário utilizado, assistência técnica, mão de obra, quais as cultivares produzidas em área cultivada, produtividade, os destinos dados a essa produção, visão de mercado e perspectivas de continuidade dos mesmos na atividade. Foram aplicados questionários, obtendo-se informações de nove produtores. Em sua maioria os produtores pretendem continuar com a mesma área de produção e aumentar a diversificação de cultivares. As variedades mais produzidas e produtivas são as uvas viníferas Merlot, Tannat, Cabernet Sauvignon e Chardonnay, sendo também significativas neste sentido as variedades Pinot Noir e Sauvignon Blanc . Como variedades destinadas para mesa, destacam-se a Niágara Branca e Rosa. A maioria dos produtores visa prioritariamente rentabilidade, ou seja, investem na produção de uvas como um negócio e uma minoria cultivam pela satisfação pessoal, para confeccionar seu próprio vinho. A maioria possui assistência técnica, realizada por Enólogos e/ou Engenheiros Agrônomos enquanto alguns pequenos produtores encontram dificuldade nesse setor, assim como a mão de obra em geral. O destino dado às uvas pelos produtores é a venda para vinícolas, sua vinificação e comércio de frutas para consumo in natura. As principais dificuldades que os produtores encontram estão relacionadas aos preços praticados pelo mercado, que não acompanham o crescimento dos custos de produção, desmotivando os mesmos para a atividade. De forma geral os entrevistados acreditam no potencial da região para a vitivinicultura, citando que a implantação de novas vinícolas seria o principal atrativo para consolidar este novo polo e valorizando e diversificando a matriz produtiva da região. Todos citam o curso de enologia da Universidade Federal do Pampa, Campus Dom Pedrito, como um forte potencial para a formação de mão de obra qualificada e geração de tecnologia direcionada para a região através de pesquisa cientifica, desenvolvendo soluções para os problemas do setor na região.