Avaliação do Potencial Antioxidante da Infusão de Achyrocline Satureioides (Macela)

Resumo

Em todo o mundo, diversas plantas medicinais são utilizadas para o tratamento de várias doenças. Entre essas, está a Achyrocline satureioides (AS), popularmente conhecida como macela. Os objetivos do presente trabalho foram investigar os níveis de polifenois e flavonoides da infusão de AS, assim como a capacidade antioxidante contra o radical 1,1-difenil-2-picrilhidrazil (DPPH). Adicionalmente, objetivou-se investigar a capacidade quelante de Fe2+ e de proteção contra a lipoperoxidação induzida por ferro e pela reação de Fenton em fosfolipídios de ovos de galinha. Para isso, flores secas da planta foram colocadas em infusão em água fervente (80ºC) na concentração inicial de 1mg/mL. Os níveis de polifenois totais e de flavonoides foram avaliados pelos métodos de Folin-Ciocalteau e da reação colorimétrica com nitrato de alumínio, respectivamente. A atividade de neutralização do radical DPPH à hidrazina foi avaliada por ensaio espectrofotométrico. A atividade quelante de Fe2+ foi avaliada pelo método colorimétrico com o-fenantrolina. Os níveis de lipoperoxidação foram avaliados pelo método colorimétrico de determinação de espécies reativas ao ácido tiobarbitúrico. Os resultados demonstraram que a infusão de AS, como popularmente utilizada, apresenta elevados níveis de polifenois e flavonoides. Além disso, a AS em baixas concentrações foi capaz de neutralizar em mais de 50% o radical DPPH. A infusão de AS ainda foi capaz de reverter o dano induzido pelo ferro (p < 0,001) e pela reação de Fenton (p < 0,001) em fosfolipídios de ovos de galinha. No entanto, a infusão de AS não demonstrou atividade quelante de ferro. Os níveis de polifenois e flavonoides assim como a capacidade antioxidante de AS estão de acordo com dados previamente demonstrados na literatura. Em conclusão, a atividade antioxidante apresentada pela AS pode ser atribuída aos elevados níveis de polifenois e flavonoides encontrados na infusão desta planta. Porém, os mecanismos pelos quais a atividade antioxidante ocorre ainda devem ser investigados já que não houve atividade quelante de ferro.