Análise sensorial de creme para as mãos a base de óleo de sementes de uvas

Resumo

Percebe-se um grande crescimento na indústria de cosméticos no Brasil, principalmente utilizando elementos naturais, ecologicamente corretos e métodos inovadores. Um desses novos métodos é a elaboração de cremes a base de óleo de sementes de uva, que se mostram eficazes pela sua hidratação graças aos polifenóis das sementes das uvas e que possuem ótima ação na prevenção de radicais livres, além de possuírem aroma agradável. O objetivo desse trabalho foi realizar uma pesquisa de mercado aliada à análise sensorial de cremes a base de óleo de semente de uva para verificar a aceitação do produto no mercado. Foi realizada a pré-seleção de 20 julgadoras, através de fichas específicas, todas do sexo feminino da Universidade Federal do Pampa Campus Dom Pedrito, entre técnicos administrativos (TAE's), docentes e discentes. Cada julgadora recebeu cinco amostras do creme siliconado para as mãos, elaborado pela empresa Vinotage. Após a pré-seleção, foi realizada uma reunião com as julgadoras e a equipe responsável pela realização do trabalho para os esclarecimentos necessários quanto à utilização do creme, melhores horários para uso e explicações sobre a pesquisa a ser desenvolvida. Ao final do período de uso as participantes responderam a um questionário de aceitação do produto, onde foram avaliados os parâmetro de aceitação e qualidade do produto testado. Os resultados mostraram que houve uma grande aceitação do produto, principalmente nos quesitos em que se tratava do aroma tendo 86% de aprovação e tempo de hidratação, já que 90% das julgadoras consideraram o produto extremamente hidrante. Conclui-se então que o produto em questão é agradável às consumidoras, o único fator que atrapalha um melhor investimento é a falta de informações sobre os benefícios do mesmo e o valor do produto que não é acessível a todas as classes sociais.