Alimentação Saudável e Ensino de Ciências: Uma Experiência Lúdica com Estudantes do 5º Ano

Resumo

A alimentação saudável é um tema transversal no cotidiano escolar, e sua abordagem é fundamental para auxiliar na escolha de hábitos adequados, atuando na prevenção de doenças e na promoção do bem-estar físico e cognitivo. Partindo dessa premissa e da sugestão de uma professora regente do 5º ano, que já trabalhava a temática em sala de aula, o assunto foi levado ao Clube de Ciências da EMEF Argeny de Oliveira Jardim (Dom Pedrito/RS). Esse espaçofunciona como atividade extracurricular aos sábados pela manhã, visando proporcionar aos alunos momentos de investigação e participação em práticas ligadas ao Ensino de Ciências. Desse modo, para evitar uma abordagem puramente teórica, pensou-se em trabalhar a nutrição de forma lúdica e baseada em jogos, relacionando o conteúdo com situações do dia a dia. Nesse sentido, buscou-se como objetivo incentivar os estudantes a refletiremsobre a importância de uma alimentação equilibrada e de hábitos saudáveis paraa qualidade de vida, por meio de atividades lúdicas.Metodologicamente, a práticafoi desenvolvida pelos bolsistas do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação à Docência (PIBID), Subprojeto Ciências da Natureza (UNIPAMPA - Dom Pedrito/RS),com participação dedez estudantes do 5º ano. Foram realizados dois encontros, nos quais, na primeira aula, foi utilizado um texto de apoio e discutida a importância de manter uma alimentação equilibrada, destacando-se os benefícios do consumo de frutas, verduras, legumes, cereais e da ingestão de água. Também foi abordada a importância da redução do consumo de alimentos processados e ultraprocessados, os quais geralmente contêm açúcar, sal e gorduras em maior quantidade. Na sequência, foi realizado um jogo da memória, no qual os estudantes associavam imagens de alimentos saudáveis, estimulando a observação, a concentração e o reconhecimento de opções alimentares benéficas para a saúde. Em seguida, foi desenvolvido um jogo de encaixes, no qual os estudantes deveriam associar os conceitos desenvolvidos. Já na segunda aula, inicialmente, foi retomado o conteúdo desenvolvido na semana anterior, seguido de uma breve roda de conversa para discutir a aplicação do que foi aprendido no cotidiano. Na sequência, cada estudante contou e desenhou como era seu café da manhã e comentou se o considerava saudável ou não. Após, foram convidados para jogar a Trilha da Alimentação Saudável, confeccionada em tamanho grande e com materiais de baixo custo. A referida trilha foi jogada em duplas e era composta por diversas casas, com perguntas, desafios e atividades. As perguntas eram relacionadas ao conteúdo; os desafios envolviam montar um café da manhã saudável, adivinhar a fruta, o legume ou a verdura dentro da caixa misteriosa, dentre outros; e as atividades envolviam movimentos e ações lúdicas, como realizar polichinelos, cantar uma música de que gostam, correr em um pé só, etc. As informações sobre as aulas e as interações dos estudantes foram anotadas no diário de bordo. Como resultados, observou-se que os estudantes possuíam um bom conhecimento prévio sobre o tema, tendo noção da classificação dos alimentos em naturais, processados e ultraprocessados, bem como reconheciam que frutas, legumes e verduras são benéficos para a saúde. Ainda assim, as associações de conceitos como carboidratos, proteínas, lipídeos e vitaminas com suas respectivas funções não estavam bem consolidadas pelos estudantes na primeira aula e foram reforçadas por meio do jogo de encaixes. Na roda de conversa inicial da segunda aula, ficou nítido que os estudantes têm noção dos alimentos que são benéficos e da importância de ingeri-los, mas alguns consideram que consomem alimentos ultraprocessados mais do que o necessário, principalmente pelo gosto e pela praticidade. Nas atividades lúdicas, percebeu-se boa interação, trabalho em equipe e competitividade. Das três atividades, a trilha foi considerada a mais envolvente pelos estudantes, pois, ao final, pediam para jogar novamente, por repetidas vezes. Conclui-se que as estratégias utilizadas despertaram o interesse dos alunos, incentivaram a participação em grupo e trouxeram resultados positivos tanto nas discussões durante as aulas quanto nas respostas às perguntas e aos desafios da trilha. Sendo assim, atividades como esta reforçam a importância da educação alimentar e podem contribuir para a formação de hábitos saudáveis, bem como para o desenvolvimento integral dos estudantes.