HIDROLISADO DA CLARA DE OVO PROTEGE O TECIDO ADIPOSO BRANCO DA DISFUNÇÃO PROMOVIDA PELO MERCÚRIO

Resumo

i) introdução: O mercúrio (Hg) é um metal pesado relacionado a efeitos tóxicos em vários órgãos. A disfunção do tecido adiposo branco (WAT) já foi relacionada a e este metal e pode ser considerada um mecanismo central para distúrbios metabólicos. Nesse contexto, os peptídeos bioativos do hidrolisado de clara de ovo (EWH) apresentam efeitos antioxidantes e antidiabetogênicos e podem ser benéficos para neutralizar os efeitos nocivos da exposição ao Hg neste tecido; ii) objetivo(s): Investigar se o EWH protege o WAT contra os efeitos tóxicos da exposição crônica ao Hg em baixas concentrações em ratos; iii) material e métodos: Ratos Wistar machos (200-250 g) foram tratados por 60 dias em: a) Controle (solução salina, i.m. e água da torneira por gavagem); b) Mercúrio (HgCl2, i.m. - 1ª dose 4,6 µg / kg, doses subsequentes 0,07 µg / kg / dia e água da torneira por gavagem); c) Hidrolisado (solução salina, i.m. e EWH por gavagem - 1 g / kg / dia); d) Hidrolisado-Mercúrio. Ao final do tratamento, ensaios histológicos, mensuração dos níveis de Hg e expressão do mRNA de GRP78, CHOP, PPARα, PPARγ, leptina e adiponectina foram realizados em WAT epididimal. Os níveis plasmáticos de glicose, triglicerídeos, colesterol total e insulina também foram medidos; iv) resultados e discussão: O co-tratamento com EWH impediu a redução do peso absoluto e relativo do WAT, tamanho dos adipócitos, níveis plasmáticos de insulina, defesas antioxidantes e aumento dos níveis plasmáticos de glicose e triglicerídeos e expressões de mRNA de CHOP, leptina e PPARα induzidas pela exposição ao Hg. Contudo, este co-tratamento não alterou as expressões aumentadas de mRNA de GRP78, PPARγ e adiponectina em animais tratados com Hg. Esses resultados corroboram que a redução no tamanho dos adipócitos está relacionada ao prejuízo nas defesas antioxidantes, ao estresse do retículo endoplasmático (ER), aumento na expressão de mRNA de PPARs e adipocinas induzida pelo metal em WAT e sugerem que as propriedades antioxidantes e antidiabetogênicas do EWH foram capazes de prevenir seus efeitos tóxicos; v) conclusão: O EWH pode ser considerado como uma ferramenta alternativa contra os danos causados pelos efeitos tóxicos do Hg no WAT. Palavras-chave: Hidrolisado da clara do ovo; Mercúrio; Tecido adiposo branco; Antioxidante; Efeitos tóxicos.