SITUAÇÃO NUTRICIONAL DE OLIVAIS NO CENTRO NO RIO GRANDE DO SUL.

Resumo

A expansão comercial da olivicultura é recente. No Brasil, a recomendação para adubação e calagem de oliveiras está baseada em estudos realizados no Mediterrâneo e EUA, cujas condições de solo e clima são diferentes das que o país apresenta. Este trabalho tem como objetivo avaliar o estado nutricional de pomares da região central do estado e verificar quais nutrientes estão limitando a produção de frutos. As coletas de solo, folhas e frutos ocorreram em três pomares adultos situados no município de Caçapava do Sul, RS, em agosto de 2018 e fevereiro de 2019, com coletas em 10 unidades experimentais aleatórias (árvores) por pomar. Nas folhas e solo foram realizadas análises de nitrogênio total (N), potássio (K), fósforo (P) e boro (B). No solo ainda foi realizada a análise de pH-H2O. Os dados foram submetidos à análise de correlação de Pearson (r>60% e P<0,05). A maioria das amostras de solo apresentou pH neutro, entre 6,0 e 7,0, e teores altos de P, K e B. Em relação ao P, apenas um pomar apresentou teor muito baixo na camada 0-10 cm, os demais variaram entre alto e muito alto. O K esteve presente em nível muito alto em todas as camadas de todos os pomares, enquanto o B obteve teor alto na maioria dos pomares. As análises químicas foliares mostraram que os níveis de B e N em todos os pomares e em ambas as coletas foram classificados como normais, enquanto os teores de K encontrados foram todos altos, com destaque para um dos pomares cujos níveis estavam três vezes acima do considerado normal. Os níveis de P foram, em sua maioria, classificados como altos. Verificou-se correlações diretas entre N do solo e K da folha-verão (r=0,80), B foliar-verão e B em fruto (r=0,74) e entre N e K do fruto (r=0,85). O rendimento relativo apresentou correlação inversa com N do solo (r=-0,73) e K foliar (r=-0,74) e correlação direta com N foliar no inverno (r=0,82) e verão (r=0,70). Apesar de algumas literaturas citarem que níveis de N foliar elevados, acima de 1,7%, já seriam suficientes para diminuir a produção de frutos, observou-se um aumento de produção de frutos à medida que os teores foliares de N aumentaram até cerca de 2%. Apesar de estar com teores de K foliar e no solo muito acima do considerado adequado, não houve limitação de produção de frutos relacionada a esse elemento. De maneira geral, os elevados teores de nutrientes foliares indicam que a adubação dos pomares está excessiva. Possivelmente, a maior disponibilidade hídrica dos pomares avaliados em relação às regiões mediterrâneas favoreça uma maior absorção e nutrição das árvores no presente estudo, diminuindo a necessidade de adubos e destacando a necessidade de mais estudos para o ajuste do sistema de recomendação adequado ao sul do Brasil para adubação de oliveiras. Afinal, o uso em excesso pode acarretar não somente em queda de produção, mas também alterar a qualidade do azeite, aumento de custos e contaminação ambiental.