INFLUÊNCIA DO PERÍODO DE ARMAZENAGEM DE OVOS DE GALINHA CAIPIRA SOBRE A MORTALIDADE EMBRIONÁRIA

Resumo

A produção de frangos e galinhas caipiras é uma alternativa de renda, principalmente aos produtores da agricultura familiar. Diante dessa perspectiva, torna-se imprescindível conhecer as diferentes técnicas de manejo que venham a proporcionar aos produtores informações que melhorem a produtividade, e consequentemente a rentabilidade da atividade. Objetivou-se avaliar os diferentes períodos e tratamentos de estocagem de ovos de galinhas caipiras, sobre as variáveis de incubação e morte embrionária. O experimento foi conduzido no Setor de Avicultura da Fazenda Escola, da Universidade Federal do Pampa, campus Uruguaiana. Os ovos utilizados nesse experimento foram coletados e mantidos estocados em temperatura ambiente controlada de 20 °C, por quatro períodos distintos. Assim, os tratamentos (T) foram aplicados considerando o período de estocagem dos ovos, sendo estes de 1 a 5 dias (T1), 6 a 10 dias (T2), 11 a 15 dias (T3) e de 16 a 20 dias (T4). Após a estocagem os ovos foram levados à chocadeira, com sistema digital para regulagem de temperatura, viragem automática dos ovos e circulação de ar forçado. A chocadeira foi regulada para fornecer uma temperatura média de 37,4 oC até os 18 dias de incubação. Para o período que corresponde a janela de nascimento, a temperatura foi reduzida gradativamente, a qual foi de 37,1 oC aos 19 dias, de 36,9 oC aos 20 dias, e 36,8 oC aos 21 dias. O número de repetições utilizadas por tratamento foi de 25 ovos, com delineamento experimental inteiramente casualizado. No dia de incubação os ovos foram pesados, e a temperatura da casca foi mensurada com o auxílio do termômetro de infra-vermelho. Diariamente foi mesurada a temperatura ambiental, a umidade relativa do ar dentro da incubadora, bem como a temperatura ambiente do laboratório aonde a incubadora permaneceu. Aos 10 dias de incubação foi realizada a ovoscopia para determinação da fertilidade dos ovos, a mensuração da temperatura da casca do ovo e o embriodiagnóstico. Aos 18 dias de incubação os ovos foram pesados e a temperatura da casca do ovo foi mensurada. O embriodiagnóstico foi realizado aos 10 e 22 dias de incubação, para determinação da mortalidade embrionária dos 1 aos 7, dos 8 aos 14, dos 15 aos 19 dias de incubação, e bicados (20 dias). As variáveis analisadas neste estudo foram, mortalidade embrionária (%) para os diferentes dias de incubação e período total, eclodibilidade e fertilidade. conclui-se que com exceção do T1, que a mortalidade embrionária foi maior dos 1 aos 7 dias de incubação, a mortalidade embrionária é maior, respectivamente, para os períodos de 15 a 19 dias, e 8 a 14 dias de incubação, indiferente dos tratamentos. Com esse trabalho, conclui-se que quanto maior o tempo de estocagem dos ovos maior o percentual de mortalidade embrionária. Observando que o T1 teve menor taxa de mortalidade, enquanto o T4 ocorreu a maior taxa de mortalidade.