PRODUÇÃO DE COELHOS A PARTIR DE BARAÇO DE BATATA-DOCE: UMA ESTRATÉGIA PARA MITIGAÇÃO DA DESNUTRIÇÃO

Resumo

No século XXI, embora se produza o dobro dos alimentos necessários para suprir a demanda da humanidade, parcela significativa da população padece com a fome e a desnutrição, já que, não dispõe de recursos para adquirir os mesmos. Nesse sentido, alguns animais, como o coelho, podem ser criados em pequenos espaços com alimentação a base de produtos impróprios para seres humanos, como resíduos e coprodutos das culturas vegetais a exemplo do baraço de batata-doce (BBD). Diante do exposto, o objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho de coelhos alimentados com dietas contendo diferentes níveis de BBD. Desta forma, novas estratégias de produção de proteína animal podem ser incorporadas a realidade das populações vulneráveis afim das mesmas atingirem maior segurança e soberania alimentar. O BBD foi obtido gratuitamente, já que, o mesmo figura como passivo ambiental não possuindo, portanto, valor econômico. Após formulou-se três dietas isonutritivas contendo níveis crescentes de BBD. Para averiguar a possível utilização do BBD em dietas para coelhos, 30 animais foram desmamados aos 35 dias de idade e distribuídos aleatoriamente em três grupos experimentais em delineamento inteiramente casualizado. Cada animal foi alojado em recinto individual e recebeu até os 77 dias de idade uma das seguintes dietas: Dieta controle sem BBD; dieta experimental com 50% de BBD como substituto do feno de alfafa; e dieta experimental com 100% de BBD como substituto do feno de alfafa. Ração e água foram fornecidas à vontade durante todo o período experimental. Elegeu-se substituir o feno de alfafa, pois, este possui características nutricionais similares as do BBD e é o ingrediente mais oneroso da dieta. Os animais foram pesados ao início e ao final do ensaio biológico, o consumo de ração foi tabulado, e posteriormente calculou-se a conversão alimentar. Os dados foram analisados por análise de variância seguida pelo teste de Tukey (p<0,05). Não se verificou diferença no desempenho dos animais entre os grupos. Neste sentido, o BBD auxilia no melhor aproveitamento da biomassa agrícola e promove o aumento da segurança alimentar das comunidades. Assim, o BBD apresenta grande potencial de aplicabilidade e eficiência de conversão em proteína animal, como demonstrado por este estudo. Conclui-se, portanto, que dietas contendo até 100% de BBD em substituição ao feno de alfafa para coelhos podem ser utilizadas. Desta forma, novas estratégias de produção de proteína animal podem ser incorporadas a realidade das populações vulneráveis afim das mesmas atingirem maior segurança e soberania alimentar.