OXIDAÇÃO LIPÍDICA DA CARNE DE GRUMATÃ (PROCHILODUS LINEATUS) APÓS DIFERENTES PERÍODOS DE DEPURAÇÃO E ARMAZENAMENTO. SIEPE [Internet]. 30º de março de 2020 [citado 15º de maio de 2026];11(2). Disponível em: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/101263