AVALIAÇÃO DE PIGMENTOS PRESENTES EM GÊNEROS DE HORTIFRUTI DE COLORAÇÃO ROXA PELA TÉCNICA DE HPLC. SIEPE [Internet]. 14º de fevereiro de 2020 [citado 17º de outubro de 2026];9(1). Disponível em: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/85540