Quantificação de Compostos Antioxidantes em Amostras de Arroz Vermelho Integral Cru e Cozido. SIEPE [Internet]. 14º de fevereiro de 2020 [citado 23º de setembro de 2026];5(2). Disponível em: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/65517