“Efeito Do Processo De Desidratação Osmótica Na Elaboração De Chips De Beterraba (Beta Vulgaris L)”. Anais Do Salão Inovação, Ensino, Pesquisa E Extensão, vol. 5, nº 2, fevereiro de 2020, https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/66005.