“DETERMINAÇÃO DO NÍVEL MÉDIO DA LUMINOSIDADE DE MACARRÃO SEM GLÚTEN FORMULADO COM MANDIOCA E AMARANTO”, SIEPE, vol. 9, nº 2, mar. 2020, Acessado: 26º de abril de 2026. [Online]. Disponível em: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/98588