“AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS INTRÍNSECOS E EXTRÍNSECOS E SUA RELAÇÃO COM A CONSERVAÇÃO DOS ALIMENTOS”, SIEPE, vol. 11, nº 1, fev. 2020, Acessado: 16º de maio de 2026. [Online]. Disponível em: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/87433