“AVALIAÇÃO DE PIGMENTOS PRESENTES EM GÊNEROS DE HORTIFRUTI DE COLORAÇÃO ROXA PELA TÉCNICA DE HPLC”, SIEPE, vol. 9, nº 1, fev. 2020, Acessado: 16º de outubro de 2026. [Online]. Disponível em: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/85540