“Encapsulamento de Probiótico em Matriz Gelatinosa Base de Mucilagem de Quiabo” (2025) Anais do Salão Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, 4(17). Disponível em: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/120466 (Acessado: 22 abril 2026).