“OXIDAÇÃO LIPÍDICA DA CARNE DE GRUMATÃ (PROCHILODUS LINEATUS) APÓS DIFERENTES PERÍODOS DE DEPURAÇÃO E ARMAZENAMENTO” (2020) Anais do Salão Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, 11(2). Disponível em: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/101263 (Acessado: 15 maio 2026).