“APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS ALIMENTARES COMO MATÉRIA-PRIMA PARA O DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS”. 2026. Anais Do Salão Inovação, Ensino, Pesquisa E Extensão 3 (18). https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/123728.