“A OXIDAÇÃO DE ÓLEOS VEGETAIS COMO INSTRUMENTO DE APRENDIZAGEM NA FORMAÇÃO DO TECNÓLOGO EM ALIMENTOS”. 2025. Anais Do Salão Inovação, Ensino, Pesquisa E Extensão 1 (17). https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/120801.