APLICAÇÃO DE PECTINASE COMO COADJUVANTE DE PROCESSO NA EXTRAÇÃO DE AZEITE DE OLIVA. Anais do Salão Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, [S. l.], v. 10, n. 2, 2020. Disponível em: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/99943. Acesso em: 28 out. 2026.