EFEITO DO BRANQUEAMENTO NO PROCESSAMENTO E NOS ASPECTOS SENSORIAIS DE BANANAS DESIDRATADAS. Anais do Salão Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, [S. l.], v. 9, n. 2, 2020. Disponível em: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/98924. Acesso em: 9 jun. 2026.