Efeito do Processo de Desidratação Osmótica na Elaboração de Chips de Beterraba (Beta vulgaris L). Anais do Salão Inovação, Ensino, Pesquisa e Extensão, [S. l.], v. 5, n. 2, 2020. Disponível em: https://periodicos.unipampa.edu.br/index.php/SIEPE/article/view/66005. Acesso em: 23 set. 2026.