CARACTERIZAÇÃO DA CASTRAÇÃO DE BOVINOS DE CORTE NA FRONTEIRA OESTE DO RIO GRANDE DO SUL

Resumo

A castração é uma prática comum na bovinocultura de corte, objetivando a diminuição de níveis séricos de testosterona, reduzindo também o estresse e a agressividade do animal. O objetivo do estudo foi caracterizar a prática da castração e a relação entre sistemas de produção, idade dos animais submetidos à castração e manejos associados à técnica em propriedades rurais da Fronteira Oeste do Rio Grande do Sul. O estudo foi realizado utilizando questionários distribuídos aos produtores rurais durante o evento da Noite da Pecuária. As coletas ocorreram mensalmente em cidades da Fronteira Oeste do Rio Grande do Sul entre novembro de 2017 e março de 2018. Os dados obtidos dos 65 questionários foram tabulados em uma planilha Excel e submetidos a uma análise estatística descritiva. De acordo com os resultados, os sistemas de produção de cria e recria constituem a maioria das propriedades analisadas e a prática de castração é realizada com maior frequência ao nascimento e no desmame. A associação de manejos à prática da castração é comum nas propriedades rurais, e observou-se que a maioria das propriedades realiza manejos associados. Dentre os manejos que provocam altos níveis de estresse, destaca-se o desmame. Segundo ENCARNAÇÃO et al., 1995, o estresse à desmama é resultado dos componentes nutricional e "emocional", e tem como consequência a perda de peso e maior suscetibilidade a doenças e parasitoses. Embora evitar a castração no período da desmama possa ser uma estratégia importante para a diminuição do nível de estresse dos animais, observou-se que 34,9% dos animais são castrados e desmamados no mesmo período, o que aumenta os níveis séricos de cortisol ocasionando o estresse, diminuindo o potencial produtivo e o ganho de peso do animal. Animais submetidos a diversos manejos concomitantemente, principalmente a assinalação, marcação e descorna, tem seus níveis de estresse fortemente aumentados, devido a estes manejos serem comumente dolorosos e invasivos. Em animais castrados e desmamados em mesmo período, esse nível de estresse também se eleva, devido ao desmame ser o ponto mais crítico da vida do animal, não devendo ser associado a nenhum outro manejo. De acordo com os dados obtidos, observou-se a frequente associação de manejos à castração, o que pode favorecer a diminuição da produtividade e a perda de peso. Somente 6,6% das propriedades rurais realiza a castração como manejo único, evidenciando, portanto, a inadequação e consequentes perdas produtivas decorrentes da associação de um ou mais manejos à castração.