USO DE INOCULANTES ENZIMÁTICOS NA COMPOSIÇÃO DE SILAGENS DE MILHO EM DIFERENTES PERÍODOS DE ARMAZENAMENTO

Resumo

Devido à intensificação de sistemas de produção animal, a demanda pela oferta de alimentos aumentou, porém em algumas épocas do ano ocorre estacionalidade da produção de forragens. A silagem é o produto obtido através da fermentação de forragens em meio anaeróbico, onde carboidratos solúveis são convertidos em ácidos orgânicos pela ação de microrganismos. Uma alternativa para assegurar uma fermentação adequada da massa ensilada, reduzindo perdas, é o uso de aditivos. Essa prática vem se tornando cada vez mais comum na produção de silagens, sendo os inoculantes microbianos e enzimáticos os mais utilizados. O objetivo desse trabalho é avaliar a composição bromatológica de silagem de milho (Maximus) com ou sem o uso de inoculantes micro-enzimáticos, cultivados na Fronteira Oeste do Rio Grande do Sul e armazenados sob diferentes períodos de armazenamento. As análises de composição bromatológica consistem na determinação da matéria seca (MS), matéria mineral (MM) e matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), celulose (CEL), hemicelulose (HEM) nutrientes digestíveis totais (NDT) e consumo de matéria seca em porcentagem de peso vivo (CMSPV). Os conteúdos de NH3-N apresentaram interação entre os fatores avaliados, com aumento linear ao decorrer do período de armazenamento, sendo os materiais com a presença de inoculantes apresentaram os menores resultados. O pH das silagens avaliadas apresentou comportamento linear decrescente ao decorrer do período de armazenamento, onde foi observado interação entre os fatores avaliados. O valor de pH obtido em todas as silagens analisadas ficou abaixo de 4,0 após os tempos de armazenamento, os maiores valores foram encontrados no material com a ausência de inoculantes. O conteúdo de FDN dos materiais com inoculantes comportaram-se de forma linear negativa, demonstrando eficiência do uso desses aditivos. A proporção de hemicelulose demonstrou efeito linear negativo e não foi alterada pelo uso ou ausência dos inoculantes nos tempos estudados, em contraponto o conteúdo de celulose elevou-se no decorrer do período de fermentação. Os valores de CMSPV em todos os materiais apresentaram efeito linear positivo com efeito linear negativo sobre o parâmetro de NDT ao longo dos períodos de armazenamento. Não havendo interferência na presença ou ausência dos inoculantes. A adição de inoculantes não interferiu nos valores de PB e NDT, porém os resultados encontrados em todos os materiais foram satisfatórios, assim como os obtidos para pH e N-NH3 e FDN, reduzindo os componentes fibrosos da planta, melhorando o aproveitamento da forragem.