CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE NANOEMULSÕES CONTENDO ÓLEO VEGETAL

Resumo

Óleos vegetais aromáticos podem ter outras ações alem de sua utilização como tempero. Os componentes do óleo de manjericão (denominado OM) são utilizados como remédios para o tratamento de distúrbios tais como herpes, infecções respiratórias e hepáticas, além de efeito antimicrobiano e antioxidante. Existem estudos que avaliam a atividade antiviral de extratos e constituintes puros selecionados de OM contra vírus de DNA e RNA. A utilização das nanoemulsões vem crescendo ao longo dos anos, pois traz vantagens quando comparadas as emulsões com maior tamanho de partícula, por conferirem maior estabilidade, alta biodisponibilidade, necessidade de menor concentração de tensoativo e diluição sem perda da sua estrutura inicial. O objetivo deste trabalho foi preparar nanoemulsões contendo OM e caracterizá-las físico-quimicamente. Para a preparação das formulações utilizou-se dois tensoativos e duas diferentes concentrações de óleo. O método utilizado para realizar a encapsulação foi o de nanoprecipitação, contendo uma fase oleosa e outra aquosa, sendo evaporadas a determinado volume por evaporador rotatório (Buchi). Para a caracterização físico-química, os parâmetros avaliados foram pH e diâmetro de partícula. Os equipamentos utilizados foram pHmetro (Hanna) e Mastersizer 2000 (Malvern), respectivamente. As nanopartículas apresentaram diâmetros na faixa de 129 a 207 nm e os valores de span ficaram inferiores a 2. Os valores de pH ficaram entre 5,5 e 6,5, apresentando um caráter levemente ácido. Logo, independente do tipo de tensoativo e da concentração de óleo utilizada, foi possível obter formulações nanométricas. As perspectivas deste trabalho são a avaliação da estabilidade das formulações no decorrer do tempo e em função da temperatura.