ENGENHARIA DE ALIMENTOS NA PRÁTICA: COMBATE À EVASÃO

Resumo

A evasão é um problema que atinge as instituições de ensino em geral. Os índices na esfera universitária são elevados e vêm se estabelecendo, ao longo do tempo nas Instituições de Ensino Superior (IES). A taxa de evasão no primeiro ano de curso é duas a três vezes maiores do que a dos anos seguintes. Sendo assim, torna-se essencial para o bom desenvolvimento dos cursos identificarem essas gaps em suas estruturas, a fim de adquirirem condições de agir consistentemente com o objetivo de minorar os problemas a ele afeitos. Destaca-se que diversos são os motivos da evasão, como por exemplo, dificuldades financeiras, escolha equivocada do curso, deficiência na formação básica, descontentamento acerca do método didático/pedagógico da instituição, motivos pessoais, dentre outros. Com isso, torna-se de extrema relevância conhecer o perfil dos alunos de um curso para buscar entender as suas particularidades e saber agir de maneira corretiva e mais adequada frente aos possíveis problemas, dentre eles a própria evasão. Em face do exposto, o objetivo deste trabalho foi inserir atividades extraclasses para motivar os discentes ingressantes assim como observar a Engenharia de Alimentos no dia a dia. Foram propostas até o momento uma palestra com o tema: Combate e Segurança Contra Incêndios miniustrada por um bombeiro e uma visita técnica à cervejaria AMBEV em Viamão-RS. Ao final de ambas atividades distribuiu-se questionário de avaliação. Através dos resultados obtidos para a palestra, observou-se pouca participação, visto que dos 21 inscritos, penas 9 compareceram sendo que a resposta mais dada no questionario foi a de que palestras não são tão atraentes. Com relação à visita técnica, a participação foi grande, sendo que havia lista de suplentes, totalizando 30 participantes e os mesmos avaliaram a participação como extremamente relevante. O projeto de esino ainda prevê a realização de mini curso, para após poder direcionar as novas atividades de acordo com a preferência dos discentes. Ao final do projeto, pretende-se ainda fazer avaliação geral com os discentes ingressantes em 2018-1 no curso de Engenharia de Alimentos para propor novas atividades sempre com o objetivo de combate a evasão.