MONITORIA E DESEMPENHO DO COMPONENTE CURRICULAR DE BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS

Resumo

A integração necessária entre o conteúdo teórico e prático prevista na de Bioquímica de Alimentos requer a realização de uma série de atividades, exigindo diversas ações por parte dos técnicos de laboratório e docentes. Tendo em vista isso, a monitoria é uma estratégia de apoio ao ensino em que estudantes mais adiantados nos programas de formação acadêmica colaboram no processo de aquisição do conhecimento de seus colegas. Assim, o monitor é um agente a mais com quem os estudantes podem tirar suas dúvidas, e com isso melhorar o seu aprendizado. O objetivo do presente projeto é proporcionar auxílio aos discentes em atividades práticas de laboratório referentes aos conteúdos teóricos, buscando maior desempenho acadêmico e compreensão do conteúdo, favorecendo a melhoria da qualidade do ensino e, consequentemente, aperfeiçoar conhecimentos do discente monitor do componente curricular de Bioquímica de Alimentos. A monitoria atende discentes dos cursos de Nutrição, Ciência e Tecnologia de Alimentos (CTA) e Bacharelado Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia (BICT). Os encontros foram destinados a atividades extras para realização de exercícios de fixação, confecção de relatórios de aulas práticas, revisão para provas e apoio teórico aos alunos ao longo do semestre. Ao final do semestre, os dados do desempenho acadêmico e procura da monitoria foram avaliados. Apesar de existir uma baixa procura dos discentes durante o primeiro período letivo de 2018, a monitoria no componente curricular de Bioquímica dos Alimentos, proporciona melhor desempenho acadêmico, principalmente aos discentes que procuram atendimento do monitor.