PROJETO COMIDA TÍPICA COMO FORMA DE INTEGRAÇÃO NO MEIO ACADÊMICO

Resumo

Introdução: O presente resumo trata a respeito de uma das atividade desenvolvida durante a Acolhida Cidadã, promovida pela Universidade Federal do Rio Grande (FURG), denominada Comida Típica, no ano de 2017. Objetivo: Informar, acolher e integrar a comunidade acadêmica, em um momento de lazer, por meio da oferta de pratos típicos das cinco regiões brasileiras. Metodologia: A ação foi realizada em um dos Restaurantes Universitários da FURG, durante os almoços de domingo, nos meses de março e abril. Foram homenageadas cinco regiões brasileiras (Norte, Sudeste, Sul, Centro-Oeste e Nordeste), através da oferta de comidas típicas desses locais.As atividades foram registradas através de fotos, relatórios de observação da equipe e dados do sistema biométrico da Universidade. Resultados: 1270 pratos foram servidos proporcionando uma integração entre os estudantes, através da degustação de preparações de cada região. Os cinco pratos oferecidos obtiveram aprovação da comunidade acadêmica pela sua apresentação e sabor, os quais evidenciaram as peculiaridades locais. O projeto teve um número crescente de participantes na maioria de suas atividades. A homenagem à região Nordeste obteve baixa adesão em razão da atividade ter ocorrido durante o feriado de Páscoa, onde muitos estudantes viajam ao encontro de suas famílias. Conclusão: Na sua primeira edição, o projeto Comida Típica proporcionou momentos de integração e ampliação dos conhecimentos culturais das diferentes regiões do Brasil. Faz-se importante dar continuidade ao mesmo, aprimorando e ampliando as atividades desenvolvidas.