MONITORIA E A UTILIZAÇÃO DE QUIZ NO PROCESSO DE ENSINO APRENDIZAGEM DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

Resumo

A componente curricular (CC) Nutrição e Dietética é ofertada no 3º semestre do curso de Nutrição e oferece ao aluno conhecimentos técnico-científicos e teórico-práticos sobre nutrientes e sua relação com o metabolismo humano, para a elaboração, cálculo e análise de dietas. A monitoria é uma prática que se fundamenta na contribuição oferecida por um aluno, por meio da aplicação dos conhecimentos que foram adquiridos durante a sua formação acadêmica, no auxílio de outros alunos, com o objetivo de aprimorar o aprendizado adquirido em sala de aula. Diante disso, este trabalho tem como objetivo, apresentar as atividades realizadas na monitoria da CC Nutrição e Dietética. O período de monitoria ocorreu entre os meses de março e julho de 2016 e foi destinada aos 56 alunos matriculados. Foram disponibilizadas 12 horas semanais de monitoria, das quais, três horas foram destinadas para atendimento aos acadêmicos na sala de estudos da Universidade Federal do Pampa, e o restante da carga horária foi dividida entre, elaboração de ferramentas de aprendizagem e auxílio das aulas práticas sob a orientação do docente responsável. Uma das ferramentas de aprendizagem elaboradas foi a de um quiz, que consiste em um jogo de perguntas e respostas. Este teve por objetivo incentivar o estudo, realizar revisão dos conteúdos abordados nas aulas teóricas e práticas, e avaliar os conhecimentos adquiridos sobre vitaminas e minerais. Do total de alunos, 13 compareceram pelo menos uma vez ao horário destinado à monitoria, e apenas 1 aluno compareceu 4 vezes ao atendimento. A CC apresentou um percentual de aprovação de 48,21% (n = 27), 32,14% (n = 18) não atingiram média final 6,0 (requisito mínimo exigido para aprovação, conforme preconizado pelas normas acadêmicas) e 19,65% (n =11) reprovaram por frequência ou desistiram da CC ao longo do semestre. Em relação aos alunos que frequentaram a monitoria, 69% (n = 9) deles foram aprovados, demonstrando a importância desta no processo de ensino aprendizagem. Ainda, foi possível constatar, a partir de relatos dos alunos, que o emprego de outras metodologias que estimulam o aprender de uma forma divertida como o quiz, contribuem para a fixação do conteúdo. Soma-se a isso a importância desta CC, uma vez que é a base de toda a sequência de conteúdos ao longo do curso, no que se refere às suas competências e habilidades específicas, pois a partir do conhecimento da Nutrição e Dietética, instrumentaliza-se o aluno para o Planejamento Alimentar e Nutricional aplicado às diversas situações individuais e coletivas. Além disso, para o monitor, a chance de troca de experiências e fixação de conteúdo, contribuindo também para seu próprio desenvolvimento acadêmico e profissional.