EDUCAÇÃO AMBIENTAL E SUSTENTABILIDADE ATRAVÉS DA IMPLANTAÇÃO DE HORTAS ESCOLARES

Resumo

O conhecimento e a ação participativa na produção e no consumo principalmente de hortaliças - fonte de vitaminas, sais minerais e fibras - despertam nos alunos mudanças em seu comportamento alimentar, atingindo toda a família, conforme relata Turano (1990). O presente estudo teve início no mês de março de 2016, na Escola Municipal de Ensino Infantil Pomares, no município de São Gabriel, RS. As turmas contempladas com o projeto foram do Maternal e Pré A. Por meio da conscientização da necessidade da reciclagem, foram arrecadadas com os alunos uma quantidade de garrafas pets, que foram ornamentadas por eles com tinta guache, para posteriormente confeccionarem os canteiros, mais coloridos e dinâmicos. As hortaliças utilizadas foram: alface, beterraba, couve, etc., além de temperos, chás e flores para ornamentação. Em um segundo momento, os alunos do Pré B juntaram-se a atividade, quando confeccionaram a horta suspensa de chás, incrementada com um espaço para plantação de temperos. Neste caso, o material utilizado também foi devidamente pintado com tinta guache, mas o material escolhido desta vez foi o pneu. Após o feitio dos canteiros, foram plantadas as mudas de hortaliças, chás e temperos nos mesmos, com o auxílio dos alunos da Universidade Federal do Pampa Campus São Gabriel, integrantes do Grupo Interdisciplinar de Desenvolvimento Ambiental nas Escolas. Desde então, os alunos acompanham o crescimento e desenvolvimento das plantas, sem a intervenção de nenhum tipo de fertilizante químico, regam-as e mantêm o bom manejo dos canteiros, mantendo-os devidamente limpos.No presente trabalho os resultados foram satisfatórios. Obtendo participação ativa dos alunos e comunidade escolar na manutenção e aproveitamento dos canteiros sustentáveis. Assim, como o bom crescimento e desenvolvimento das plantas no local que foram cultivadas. Além disso, a perspectiva é que novas culturas sejam introduzidas nas hortas, visando aumentar os recursos nutricionais das crianças da escola, bem como, incentivá-las a uma alimentação saudável e também trabalhar a importância da reciclagem. É difícil computar em números os resultados, mas é notável a influência das atividades na vida das crianças da escola. Como atividade prática do projeto, os alunos colheram, prepararam e degustaram as hortaliças e temperos em um almoço de confraternização. Assim como, quando necessário, preparam os chás. No decorrer do projeto os alunos irão levar os alimentos cultivados por eles, para suas residências, tentando desenvolver em casa com suas famílias o hábito de uma alimentação saudável. A conscientização ecológica e ambiental pode ser despertada nos futuros cidadãos que tiverem a oportunidade de participar de ações educativas, tais como as hortas escolares. Foi possível verificar o impacto positivo no cotidiano das crianças e professores. Os quais ficaram muito satisfeitos com o desenvolvimento da horta e com a possibilidade de envolver as crianças em atividades relacionadas a educação ambiental. Para o grupo GIDANE ficou a experiência que ao ajudar na confecção da horta e canteiros, possibilitou aos professores da escola usar esses espaços para atividades de educação.