CARACTERIZAÇÃO FENOLÓGICA E EXIGÊNCIA TÉRMICA DE GEWURZTRAMINER NO MUNICÍPIO DE SANTANA DO LIVRAMENTO RS

Resumo

A Região da Campanha Gaúcha está situada entre os paralelos 30º e 50º, bem como as grandes regiões vitivinícolas mundiais e surge como um grande pólo vitivinícola nacional, de grande extensão. O cultivo de uvas para a elaboração de vinhos tornou-se uma alternativa de desenvolvimento, tanto econômico, quanto social para a região. Para a obtenção de uvas sadias e de qualidade, com equilibrada relação açúcar/acidez e com cascas, polpa e sementes em estágio ideal de maturação, são fundamentais dias ensolarados, com temperaturas amenas e baixa precipitação. Assim, o presente trabalho teve como objetivo caracterizar a fenologia e a necessidade térmica da cultivar Gewurztraminer no município de Santana do Livramento na Região da Campanha do Rio Grande do Sul. Os dados utilizados no trabalho foram obtidos a partir da estação meteorológica, localizada na Vinícola Almadén, no município de Santana do Livramento. Foram utilizados dados diários e/ou mensais do período de 1993 a 2006. Para a caracterização da exigência térmica, foi utilizada a soma térmica e a soma de dias desde a poda até a colheita. Foram utilizados dados fenológicos de 13 ciclos (1993/94 a 2005/06), da cultivar Gewurztraminer, nos seguintes períodos: início da poda ao início da brotação (IP-IB), início de brotação ao final de brotação (IB-FB), final de brotação ao início de floração (FB-IF), início de floração ao final de floração (IF-FF), final de floração ao início de maturação (FF-IM) e do início de maturação ao final de maturação (IM-FM). O ciclo vegetativo da videira varia, principalmente, devido ao clima, a variedade e ao porta-enxerto utilizado. Os resultados obtidos da média de graus-dia em cada safra auxilia o produtor a ter um planejamento das atividades a serem realizadas no vinhedo, como data possível de colheita, poda e outros tratos culturais. Conclui-se que o ciclo fenológico da cultivar Gewurztraminer, nas condições climáticas do município de Santana do Livramento, na Região da Campanha do Rio Grande do Sul, durante o período estudado, compreendido do inicio da poda até o final da maturação, obteve os seus valores em média de 174,6 dias e a exigência térmica foi, em média, de 1576,1 GD.