INTERVENÇÃO NUTRICIONAL COM PRÉ-ESCOLARES DO MUNICÍPIO DE ITAQUI/RS.

Resumo

A educação alimentar e nutricional visa fornecer informações que sirvam como meios para auxiliar a tomada de decisões de indivíduos, assim ampliando o seu poder de escolha e decisão alimentares. O objetivo deste estudo foi conscientizar crianças pré-escolares sobre alimentação saudável através de atividades de educação alimentar e nutricional, na cidade de Itaqui/RS. Avaliou-se o consumo alimentar utilizando o Questionário de Frequência Alimentar (QFA) segundo Andrade et al. (2009) adaptado para o presente trabalho, e também coletaram-se informações sociodemográficas dos participantes. Como intervenção nutricional realizou-se quatro atividades com a finalidade de conscientizar os alunos em relação à alimentação saudável. Os resultados mostraram que os alimentos críticos consumidos pelas crianças foram: achocolatado, refrigerante, suco artificial e biscoito. O consumo destes alimentos contribui para a desestabilização de um estado nutricional adequado. A atividade de intervenção mostrou-se satisfatória, pois as crianças mostraram-se receptivas ao consumo de alimentos saudáveis. Em síntese, a intervenção nutricional realizada não modificou totalmente os hábitos alimentares dos participantes, porém possibilitou a evidência de que estas estão abertas ao consumo alimentos saudáveis e, desta forma, este consumo deve ser incentivado diariamente.