EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA FREQUENTADORES DA ASSOCIAÇÃO DE PAIS E AMIGOS DOS EXCEPCIONAIS (APAE), ITAQUI-RS

Resumo

A educação nutricional é um meio que oferece melhoria na saúde dos indivíduos e um maior controle sobre a mesma, ocasionando assim estilo de vida saudável. A Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (APAE) foi fundada em 1954, no Rio de Janeiro, como uma organização social, cujo objetivo principal é promover a atenção integral à pessoa com deficiência, priorizando os indivíduos com deficiência intelectual e múltipla. Objetivou-se com este trabalho mostrar a importância de hábitos alimentares saudáveis a familiares e acompanhantes de frequentadores da APAE, no município de Itaqui/RS. A partir da solicitação de trabalho de conclusão da disciplina Educação Alimentar, cursada no 5ª semestre de graduação do curso de Nutrição/UNIPAMPA, foram realizadas visitas na APAE para a explicação sobre o objetivo do trabalho e solicitação da autorização para realização da intervenção com os responsáveis pelos alunos. Foram entregues questionários semiestruturados contendo questões sobre a alimentação dos frequentadores da APAE para o preenchimento em casa; após a coleta dos questionários, foram realizadas análises para classificar o estágio de mudança alimentar dos alunos, e posteriormente foi realizada uma intervenção nutricional onde foi apresentado um vídeo com o intuito de expor o valor dos alimentos para que se adquiram hábitos alimentares saudáveis e a seguir foram realizadas algumas atividades para ilustrar e esclarecer dúvidas. Através das respostas obtidas no questionário e da intervenção realizada foi possível observar que os alunos possuem uma alimentação inadequada, no entanto a intervenção atingiu uma boa aceitação, participação e entendimento por parte das responsáveis, que demonstraram interesse em querer cada vez mais melhorar os hábitos alimentares dos alunos, logo é de extrema importância à realização de novas intervenções de educação alimentar nesta unidade com intuito de esclarecer dúvidas em relação à nutrição para esta comunidade.