Avaliação da capacidade antioxidante do extrato aquoso das sementes de Chia (Salvia hispânica) pelo teste do DPPH.

Resumo

As sementes da Chia, proveniente da planta Salvia hispânica, pertencente à família Lamiaceae, vêm sendo utilizadas na medicina tradicional para tratar várias patologias ou quadros de quebra homeostásica, tais como: constipação, diabetes, fadiga, febre, feridas, hipertensão, intestino ressecado e mal de Alzheimer. Além disso, as sementes da Chia apresentam propriedades demulcente, diaforética, emoliente, expectorante, laxativa, nutritiva e antioxidante. O objetivo deste trabalho foi avaliar a capacidade antioxidante do extrato aquoso das sementes da Chia através do teste do Teste do 2,2-diphenil-2-picril-hidrazil (DPPH). Para o teste foi realizada uma extração hidroalcóolica (70:30 v/v) das sementes (20g%), previamente trituradas, durante sete dias, no escuro e com agitação diária. Após este período, o extrato foi filtrado e levado à secura em evaporador rotatório. Para avaliação da capacidade antioxidante, utilizou-se o método descrito por Choi e colaboradores (2002), fazendo uso de ácido ascórbico como referência. O valor de IC25, IC50 e IC90, pontos onde 25%, 50% e 90% do radical DPPH foi oxidado, respectivamente, foram calculados pela equação da reta ascendente, conforme descrito na literatura. Os resultados mostraram concentrações de 0,068 mg/dL; 0,77 mg/dL e 1,89 mg/dL para IC25, IC50 e IC90, respectivamente. Estes resultados são semelhante a outros encontrados para a mesma família, como a S. glutinosa (0,98 mg/mL) e a S. pratensis (0.85 mg/mL). Estudos prévios relatam a presença de variados compostos bioativos, como fibras, ômega-3, polifenóis, flavonoides e outros compostos antioxidantes. A partir deste teste, constata-se que a planta apresenta uma capacidade antioxidante inerente a família vegetal e esta espécie pode ser utilizada como uma alternativa no tratamento de várias doenças, que possuem como causa a produção aumentada de radicais livres. Porém cabe ressaltar que estudos de toxicidade e biodisponibilidade são fundamentais para corroborar a utilização desta planta.