Ação do acido salicílico em laranjas salustiana

Resumo

A cultura do citros é bastante susceptível a doenças. O bolor verde, causado por Penicillium digitatum é considerado a principal doença em pós colheita de frutos cítricos em todo o mundo. O ácido salicílico (AS) é indutor abiótico capaz de induzir resistência em diferentes plantas. Entre os métodos alternativos visando o controle de doenças pós-colheita, a irradiação ultravioleta (UV-C, 254 nm) tem-se destacado por não deixar resíduos, exercer efeito fungicida e/ou induzir resposta de resistência em frutos. Com isso, o presente trabalho teve por objetivo verificar o efeito do Ácido Salicílico em pós colheita de laranja Salustiana no controle de podridões causadas por P. digitatum. O experimento foi realizado no laboratório de pós colheita da Universidade Federal do Pampa-Itaqui/RS. Tendo os seguintes tratamentos: T1 = água destilada; T2 = AS 1mM; T3 =água destilada + UV-C(10minutos); T4= solução de 1 mM de AS + UV-C(10minutos); T5= água + + P. digitatum; T6= solução de 1Mm de AS + + P. digitatum; T7= T3+ + P. digitatum; T8= T4+ + P. digitatum, com quatro repetições por tratamento e três frutos por repetição. Determinou-se: coloração do pericarpo (L*, a* e b*) os dados de coloração foram transformados em índice de coloração do pericarpo (ICP) e teor de ácido ascórbico: neutralização por titulação de ácido ascórbico (AA), em solução de 2, 6 dicloro fenol indofel (DCFI), expressa em miligramas de acido ascórbico por 100 mg de suco. Foram realizadas duas analises, a primeira em 7 dias e a segunda em 14 dias. A análise estatística foi realizada através do programa estatístico Assistat, sendo as médias comparadas pelo teste de Duncan (α = 0.05). Para o ICP, observou-se que em 7 dias não houve diferença significativa, porém em 14 dias observou-se que T4 apresentou maiores porcentagens. Em relação ao AA, observa-se que em 7 dias T2 e T4 apresentaram maiores valores e em 14 dias somente T4 apresentou um valor superior aos demais, nota-se também que em ambas as épocas T3 apresentou os menores valores, estatisticamente falando. Conclui-se que os resultados obtidos estatisticamente, pode-se afirmar que o tratamento com a solução de 1 mM de ácido salicílico + UV-C por 10 minutos possibilitará melhores resultados no índice de coloração do pericarpo e no teor de ácido ascórbico em laranjas Salustiana.