Avaliação da cinética de secagem de sementes de azevém (Lolium multiflorum L.)

Resumo

O azevém é uma forrageira cultivada no inverno com larga utilização na pecuária de corte da região sul do Brasil. Sua utilização torna-se importante, pois o sistema de criação é baseado no campo nativo, sendo este composto predominantemente de gramíneas de verão, resultando em um déficit de oferta forrageira nas estações frias. Entretanto, esta forrageira possui problemas quanto à qualidade das sementes no que se refere à baixa germinação. Uma forma de minimizar os problemas encontrados na qualidade destas sementes é a aplicação de tecnologias adequadas no seu beneficiamento. Dentre as etapas envolvidas no beneficiamento a secagem é tida como processo fundamental para a preservação da qualidade fisiológica do produto. Neste trabalho avaliou-se a cinética de secagem de sementes de azevém (Lolium multiflorum L.) em secador convectivo de leito fixo com escoamento de ar paralelo visando uma melhora na qualidade fisiológica das sementes. No estudo as variáveis analisadas foram à temperatura, em níveis de 40 e 60 °C, e a velocidade do ar, sob condições de 1 e 2 m/s. Nos resultados obtidos, analisados através das curvas da taxa de secagem em função da umidade média e dos índices de germinação e de vigor, verificou-se que as condições aplicadas podem influenciar significativamente a qualidade fisiológica das sementes e que o processo dominante da cinética de secagem é a difusão.