Avaliação do Potencial Antioxidante de Pereskia aculeata (Ora Pro Nobis) Frente ao Método DPPH (2,2-difenil-1-picril-hidrazila).

Resumo

Pereskia aculeata (Ora pro nobis), pertencente à família Cactaceae é uma planta de clima tropical, desenvolvendo-se também em clima subtropical. Originária do continente americano encontra-se variedades nativas dessa hortaliça perene, rústica e resistente à seca, na região da Bahia ao Rio grande do Sul, podendo ser encontrada em todo continente americano de clima tropical. Pereskia aculeata está entre as plantas que possuem maior teor de proteína lisina e ferro em suas folhas, com algumas variedades chegando a mais de 25% de proteína na matéria seca. Suas folhas são comumente consumidas em forma in natura. Sem relatos de toxidade, também é utilizada como mistura na ração para incrementar a alimentação de animais que usufruem dos benefícios das folhas. Na medicina popular, as folhas são indicadas para aliviar processos inflamatórios e na recuperação da pele em casos de queimadura e no tratamento de câncer, assim como seus frutos podem ser usados como expectorante e antissifilítico. Por não ser muito conhecida, não são encontrados na literatura estudos científicos relacionados à sua composição química e seu real valor nutricional. No entanto, nos últimos anos tem sido alvo de pesquisa de vários cientistas, despertando interesse da indústria alimentar e farmacológica. O objetivo deste trabalho é avaliar o potencial antioxidante frente ao DPPH do extrato bruto das folhas de Pereskia aculeata coletadas em Machado - MG. A planta seca foi pesada e submetida à extração com etanol por 15 dias em triplicata. Após a extração, o solvente foi evaporado por rotavapor a 50°C até a evaporação total do solvente para a obtenção do (EBEtOH). Para a determinação de atividade biológica foi utilizado a metodologia de captura por radical livre DPPH a 517 nm (adaptado de Brand-Williams et.al., 1995). De acordo com os resultados, o EBEtOH da espécie vegetal Pereskia aculeata (Ora Pro Nobis) Miller, apresentou alto potencial antioxidante frente a todas as concentrações testadas 10, 20, 30, 50 e 100 mg.mL-1 com resultados 19,75; 43,23; 63,79; 81,01 e 75,11% respectivamente. A análise apresentou atividade antioxidante em todas as concentrações, sendo a que se destacou foi a amostra com concentração de 50 mg.mL-1 (81,01%). A alta atividade antioxidante revelada no EBEtOH indica que a espécie Pereskia aculeata Miller é uma fonte de compostos biologicamente ativos, podendo ser utilizada como aditivos em diversos alimentos, pois inibi a oxidação dos nutrientes agindo como conservante natural ou também pode ser acrescentada em dietas alimentares saudáveis, pois os antioxidantes tem a capacidade de capturar os radicais livres que oxidam moléculas em nosso organismo, causando o envelhecimento e até destruição das nossas células. Devido ao resultado promissor, novos testes antioxidantes como a determinação dos valores de TBARS (Peroxidação lipídica e Ensaio ácido tiobarbitúrico) estão sendo analisados.