Hábitos Alimentares de Pré-Escolares de uma Escola de Itaqui-RS

Resumo

Durante algum tempo, a educação em saúde na escola centrou sua ação nas individualidades, tentando mudar comportamentos e atitudes sem, muitas vezes, considerar as inúmeras influências provenientes da realidade em que as crianças estavam inseridas. Era comum acontecerem ações isoladas voltadas ao trabalho para saúde, partindo de uma visão assistencialista de educação e sem discutir a conscientização acerca do tema saúde e suas inter-relações para o equilíbrio dinâmico da vida. A preocupação em promover uma alimentação saudável no ambiente escolar tem sido foco de atenção de políticas públicas relacionadas às áreas de saúde e de educação. No Brasil, uma das ações adotadas pelo Ministério da Saúde em acordo com a proposta dessa estratégia foi a elaboração dos 10 Passos para a Alimentação Saudável. Sendo assim, os países economicamente desenvolvidos, bem como a maioria dos países em desenvolvimento, estão atualmente definindo estratégias para o controle de doenças crônicas não-transmissíveis, sendo uma destas a promoção da alimentação saudável. O objetivo desse estudo foi avaliar o consumo habitual nos últimos 6 meses de crianças de 0 a 2 anos em escola municipal do município de Itaqui-RS. O material de coleta tratou-se de um questionário validado respondido pelas mães, com questões sócio-econômicas, particularidades da gestação e consumo alimentar habitual nos últimos 6 meses das crianças. Foram avaliados um total de 57 questionários. Destacou-se o consumo de leite de 2 a 3 vezes por dia em 59,6%, referente a feijão, verduras, legumes, os escolares consomem diariamente e mais de uma vez por dia em 75,4%, 50,9%, 49,1% respectivamente, frutas e suco de frutas as crianças também consomem diariamente, frutas (1 vez ou mais por dia) por 71,9% dos escolares, porém cerca de 17,5% consome de 1 a 3 vezes por semana e suco de frutas (1 vez ou mais por dia) por 56,1% dos escolares, porém cerca de 24,6% consome de 1 a 3 vezes por semana. A maioria tem hábito de consumir carne diariamente (1 vez ou mais por dia) por 75,4% dos escolares, porém não tem hábito de consumir peixe equivalente a 52,6% dos escolares, e dos que consomem 1 a 3 x por mês (35,1%) e ovos somente de 1 a 3 vezes por semana totalizando 47,4% dos pré-escolares. Diante dos resultados podemos destacar o alto consumo de alimentos importantes nessa fase da infância como leite, verduras, legumes, frutas e carnes diariamente, o quais são essenciais para o crescimento e manutenção da saúde infantil.