Avaliação do Consumo Calórico de Gestantes Adultas Atendidas pelas Equipes de Saúde da Família de Itaqui/RS

Resumo

Nos últimos anos, o padrão de consumo alimentar da população brasileira sofreu mudanças significativas principalmente no que se refere ao aumento relativo no consumo calórico. Hábitos alimentares não saudáveis estão presentes em todas as fases do ciclo vital e podem ser prejudiciais a grupos populacionais mais vulneráveis, como mulheres no período gestacional. Estudos prévios já evidenciaram que uma nutrição inadequada durante a gestação está relacionada com riscos aumentados de excesso de peso ou obesidade posterior, assim como a ocorrência de doenças crônicas na idade adulta, influenciando tanto nos desfechos positivos maternos quanto nos fetais. A saúde da gestante e de seu bebê depende principalmente de uma nutrição adequada, requerendo atenção especial no último trimestre gestacional, período este decisivo na gestação. O presente trabalho teve como objetivo descrever o consumo calórico médio diário de 15 gestantes adultas no último trimestre gestacional, com idade média de 29,7±4,39 anos, atendidas pelas Equipes de Saúde da Família do município de Itaqui/RS. Neste trabalho, foram analisados dados parciais de um projeto maior em fase de andamento intitulado Estado nutricional e consumo alimentar de gestantes adultas atendidas pelas Equipes de Saúde da Família do município de Itaqui/RS. Para a participação no estudo, todas as voluntárias que atenderam aos critérios de elegibilidade, assinaram previamente o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido. O projeto foi aprovado pelo Comitê de Ética e Pesquisa com Seres Humanos da UNIPAMPA. As informações sobre o consumo alimentar das gestantes foram obtidas por meio da aplicação de um Questionário de Frequência Alimentar (QFA) previamente validado, com coleta dos dados referentes ao consumo habitual no período gestacional de forma retrospectiva. O consumo calórico foi analisado quantitativamente, em que se evidenciou uma ingestão calórica média de 2931±1,36 Kcal/dia (mínimo de 1281Kcal/dia e máximo de 6,029Kcal/dia). Ao final da coleta de dados do estudo, prevista para dezembro de 2013, os dados de ingestão alimentar de cada gestante participante da pesquisa serão comparados às recomendações preconizadas pelo Institute of Medicine (2005) para o período gestacional. Acredita-se que os resultados desta investigação possam gerar novos conhecimentos científicos na área de nutrição materno-infantil, que possibilitarão subsídios para a elaboração de programas de reorientação e/ou reeducação nutricional dirigidos às gestantes residentes na região da fronteira oeste gaúcha.